Entre el comal y la olla: fundamentos de gastronomía costarricenseEUNED, 2001 - 270 páginas Study of the origins, historical development and contemporary forms of Costa Rican foods, with separate sections on the central valley, Puntarenas, the Pacific coast, Guanacaste, the Talamanca and Caribbean regions. |
Contenido
Sección 1 | 3 |
Sección 2 | 5 |
Sección 3 | 9 |
Sección 4 | 24 |
Sección 5 | 31 |
Sección 6 | 45 |
Sección 7 | 79 |
Sección 8 | 121 |
Sección 12 | 174 |
Sección 13 | 177 |
Sección 14 | 178 |
Sección 15 | 182 |
Sección 16 | 186 |
Sección 17 | 199 |
Sección 18 | 202 |
Sección 19 | 244 |
Términos y frases comunes
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